domingo, 27 de noviembre de 2011
Impresiones del 12 de Diciembre en las Pulcatas
martes, 8 de noviembre de 2011
Los Tour Pulqueros En Numeros
Llevamos 9 Tours Pulqueros en nuestro haber. Desde su concepción con "Pulque Nuestro" hasta la integración de "Proyecto Óxido" y "Pulquimia" y la unión de esfuerzos ya todos juntos como "El Tinacal" han pasado ya muchas experiencias. Aquí les traemos un resumen de lo que han sido estos 9 recorridos por las pulquerías de la ciudad de México, algunas muy recónditas y tradicionales.
TOURS PULQUEROS
1. “El que no arriesga no gana”
Zona: Tacubaya, Observatorio.
Fecha: Lunes 03 de Agosto, 2009
Pulquerías por visitar: “La bajadita”, “La nueva”, “La Gloria”, “El infierno”, “La línea divisoria”
Visitamos: “La Nueva”, “La Gloria”, “De puro vacilón”
Asistentes: 4
2. “Vayan entrando”
Zona: Mixcoac, La quinta rosa, Tizapán
Fecha: Sábado 05 de Septiembre, 2009
Pulquerías visitadas: “El gorgeo de las aves”, “La copa de oro”, “La peor es nada”, “Voy de pasada”
Asistentes: aprox. 13
3. “Más vale tarde que nunca”
Zona: Tláhuac, Mixquic, Xochimilco
Fecha: Sábado 19 de Diciembre, 2009
Pulquerías Visitadas: “La mangana”, “Te volví a ver”, Un expendio casero.
Asistentes: 6
4. “Hasta no verle el fin”
Zona: Iztapalapa
Fecha: Sábado 17 de Abril, 2010
Pulquerías Visitadas: “La onda fría”, “El triunfo”, “La gallina de los huevos de oro”.
Asistentes: Aprox. 12
5. “El azotón”
Zona: Centro
Fecha: Sábado 03 de Julio, 2010
Pulquerías Visitadas: “El recreo”, “La Rosita”, “Los hombres sin miedo”, “El triunfo” (cerrada), “La bella Carolina”
Asistentes: Aprox. 15
6. “Las Glorias Nacionales”
Zona: Candelaria, Peñón de los Baños
Fecha: Sábado 06 de Noviembre, 2010
Pulquerías visitadas: “La Reyna Xóchitl”, “Las Batallas”, “La Bella Cande”.
Asistentes: Aprox. 30
7. “La línea de oro”
Zona: Centro-sur
Fecha: Sábado 26 de Febrero, 2011
Pulquerías visitadas: “El salón casino”, “La paloma azul”, “La gloria”
Asistentes: Aprox. 50
8. “Como la ves desde hay (sic)”
Zona: Iztapalapa
Fecha: Sábado 25 de junio, 2011
Pulquerías visitadas: “El triunfo”, “La gran leona”, “El triunfo (2)”
Asistentes: Aprox. 40
9. “Las bodegas de Moctezuma”
Zona: Santa María la Ribera, Guerrero,
Fecha: Sábado 08 de Octubre, 2011
Pulquerías visitadas: “La Xóchitl”, “El tinacal de Lievana”, “La bonita”
Asistentes: Aprox. 65
Numeralia:
Total de tours: 9
Pulquerías visitadas: 28
Máximo número de asistentes: aprox. 65
Texto: Nelly R. Tobón
miércoles, 2 de noviembre de 2011
El tour “Las Bodegas de Moctezuma” en números
9º Tour Pulquero "Las Bodegas De Moctezuma" La Bonita






9º Tour Pulquero "Las Bodegas De Moctezuma" El Tinacal De Lievana









*** Léase Policía.
9º Tour Pulquero "Las Bodegas De Moctezuma" La Xochitl

Ubicación: Calle Eligio Ancona casi esquina Torres Bodet, Colonia Santa María
Unos cuantos parroquianos que se encontraban en esta pulquería, se quedaron con cara de desconcierto al ver que no paraban de entrar, personas de características diversas –recordemos que a los tours asisten desde jóvenes desaliñados y rockeros, hasta doctores e investigadores no precisamente imberbes.
Don Pancho, el jicarero, no se daba abasto con las peticiones de los sabrosos curados que preparó ese día especial, mientras otros
nos dábamos a la tarea de dilucidar el mecanismo de la sinfonola de discos en vinil de 45 revoluciones –sí, de esos chiquitos-. Una vez superada la misión, al ritmo de
The Doors y música tradicional-popular mexicana, las invitaciones a probar los curados y el pulque natural, no se despreciaban.

Las tortillas para degustar la botana, fueron consumidas en un abrir y cerrar de ojos, por lo cual no puedo describir qué tal estaba, sin embargo, el pulque natural en este establecimiento antiguo -según un asistente que nos habló sobre el barrio de Santa María
** Las ubicaciones fueron tomadas del Directorio de pulquerías de Pulque Nuestro.