"...El maguey es como la raíz de nuestra tierra y el pulque su sangre, una sangre que debiera seguir alimentándonos...”




domingo, 26 de junio de 2011

Un Exito Mas









Una vez mas nos anotamos un éxito.

3 Pulquerias visitadas.

Mas de 30 acompañantes.

Recipientes antaños.

Un documental de la Alemania Hitleriana sobre el pulque.

Aprendizaje.

Mucho muchisimo Pulque.

Aunque con algunas modificaciones en la ruta todo salio muy bien.

Este tour a sido de los mejores visitamos buenas pulquerias, el ambiente tranquilo y lleno de camaradería.

A los asistentes esperemos haya sido de su agrada y sigan acompañandonos en nuestros proyectos.

Gracias también a Diego Mata por la foto y Angel por el diseño de la invitación.



FelipOso Die

lunes, 13 de junio de 2011

Adiós Adiós: Las Cremas De Tacuba




Hoy me entero que clausuraron "Las Cremas" en la colonia Tacuba, una de esas pulquerias que aun guardaban una gran clientela y tradición.

Su mayo esplendor igual que muchas otras fue a la mitad de los 70's.

La clientela era en su mayoría locatarios del mercado, afanadores de los hoteles cercanos, albañiles de las muchas obras sobre Claveria, hoy no hay mas pulquerias en la zona.

Como dato adicional y curioso esta pulqueria no tenia altar a la Virgen de Guadalupe tenia un altar a la santa muerte.

La ultima de un barrio que tenia fama por Chava Flores y que competía con la Pensil por los mejores curados de semana santa cierra sus puertas de una forma no sabemos si definitiva, pero ya tiene los sellos de clausurado.

Ojala sea la ultima mala noticia ya van 3 que cierran sus puertas en lo que va del año.



FelipOso Die


jueves, 2 de junio de 2011

Mecapales Pal Mecapalero



Las grúas humanas, las mulas de dos patas, los estibadores, los mugrosos esos, esos pinches rateros.

A los mecapaleros se les ha llamado de muchas formas algunas hirientes otras heroicas, ellos quienes hicieron de la pulqueria su templo, el pulque su alimento y de la salsa con tortillas su tónico para la vida, ellos quienes han dado una imagen presente en todos lados sea o no sea pulquería me refiero a los mecapaleros de Casasola, ellos quienes bebían pulque hasta quedarse dormidos porque acordemonos que:

"SOLO BORRACHO O DORMIDO SE ME OLVIDA LO JODIDO".

"EL HAMBRE NO MATA... PERO APENDEJA"



Dos mecapaleros tomando de una cacariza en alguna pulquería cuyo nombre se ha perdido.



UN RELATO SOBRE EL MECAPALERO ANÓNIMO

Lo que leerán a continuación no lo escribí yo lo encontré en un libro llamado "EL DIARIO DE AQUILES UNDA" editorial PAC. S.A

Lo que a continuación voy a referir quizá les parezca fantástico, pero es genuino: transitaba un día por una calle peatonal que se haya a espaldas de la Catedral de México cuando me quede de una pieza al contemplar lo siguiente: En dirección opuesta a mi caminaba un individuo, un mecapalero, portando a cuestas pesado cargamento. Sus pasos eran lentos, penoso; no desplazaba las piernas directamente hacia delante, si no que las movía describiendo un arco exterior al avanzar, y al apoyar pie mantenía separadas ambas extremidades, para estabilizarse. Comprensible, por cierto: transportaba sujetos al mecapal, diez botes de lamina de esos para alcohol, con capacidad de 18 litros cada uno, llenos. Esto es 180 kilos: que aunados al peso de los recipientes habrían sido 200 kilogramos en total.

El hombre no era joven; tendría sus sesenta años de edad. Y así cargando lentamente, afanosamente, continuo imperturbable su camino por las calles de la gran ciudad.

¿Que combustible es capaz de proporcionar energía suficiente a esa maquina humana?

Pulque (pensé)...






FelipOso Die