"...El maguey es como la raíz de nuestra tierra y el pulque su sangre, una sangre que debiera seguir alimentándonos...”




domingo, 12 de abril de 2009

La Hija Del Jarabe...

Esa fue un
viernes por la noche
acabamos un examen de
esos que haces en la
vocacional...
de esos examenes en diciembre
ibamos bien armados con unos poderosos
30 pesos para
lo que se ofreciera

Dias antes
por una decepcion amorosa
habia topado esa
pulqueria...
no recordaba haberla visto antes
pero ahi estaba...
en la calle de Castilla
en Azcapotzalco
que dias pase ahi
cuantos cosas no aprendi
sobre el pulque

Fue cuando pense que
ese conocimiento debia ser
transmitido a alguien
de mi confianza
quien sabia que velaria
no el secreto pero
si el gusto por
la bebida de los dioses

Hector y yo
caminabamos por
el centro de Azcapo
eran alrededor de las 6
de la tarde pero las
noches de invierno empiezan
desde las 5

La primera vez que yo fui
no habia luz asi que no
podia ver con detalles
los cuadros
la virgen
todos esos elementos que
hacian de aquel lugar
una pulqueria...

Asi que cuando entramos
habia poca gente
5 personas a lo mucho
nos sentamos
y preguntamos de que habia
solo quedaba de nuez
12 pesos el litro...
pedimos un litro
de nuez
no lo dieron en una
de esas cubetitas
de plastico
con un litro no
se si exacto o no
pero sabia
bueno...

Solo eso recuerdo
por ahora de aquella
vieja pulqueria
que ahora
esta cerrada
y en su lugar
se venden tacos...

Como quisiera poder
volver al año
2004 para probar una
vez mas
ese Pulque
donde inicio esto
el querer saber
y conocer mas

Larga vida
a la hija del jarabe
aunque ahora
este desaparecida.

1 comentario:

Proyecto dijo...

Què tal.

Buenas anécdotas y es bueno el esfuerzo por tener un espacio dedicado en exclusiva a las pulquerías.
Te invitamos a conocer nuestro proyecto, que tiene un apartado dedicado tambièn a estos espacios.

En ôxido estamos interesados tambièn en el trabajo colectivo, así que estaría super chido crear algunas entradas juntos.

Va pues, queda hecha la invitación.

¡Salud!

www.proyecto-oxido.wikispaces.com

proyectoxido@gmail.com